"Filiera corta": al via il primo mercato stabile della piana fiorentina

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L’obiettivo è quello di valorizzare le risorse del territorio, garantire l’alta qualità e la tracciabilità delle produzioni, abbattere i costi e contribuire alla difesa dell’ambiente con la vendita di prodotti “a chilometro zero”, cioè provenienti solo dal territorio. Sarà il parcheggio di viale Ariosto tra via Lazzerini e via Corsinovi, di fronte ai giardini della Zambra, a ospitare il nuovo mercato, che avrà inizialmente una cadenza mensile, il primo lunedì di ogni mese con orario 8-14, e potrebbe essere in seguito estesa anche al terzo mercoledì del mese. L’inaugurazione è fissata per lunedì prossimo 6 febbraio alle ore 10, alla presenza del sindaco Gianni Gianassi e dell’assessore Roberto Drovandi, che stamani ha presentato l’appuntamento in una conferenza stampa: “con questo mercato, il terzo inaugurato da questa amministrazione negli ultimi anni, si chiude un ciclo - ha detto - che ha visto l’apertura di due mercati rionali che funzionano ormai da anni. Siamo certi che anche il mercato di filiera corta contribuirà alla crescita e alla qualità del nostro territorio”. L’area è pronta ad ospitare un massimo di venti posteggi standard di tre metri per tre che sono stati assegnati a diciannove produttori agricoli locali, uno dei quali ha un camion negozio e occupa dunque due stalli. Ad aggiudicarsi le concessioni, che hanno una durata biennale e non sono cedibili a terzi, sono stati quattro produttori sestesi, uno di Campi Bisenzio, uno di Firenze, quattro del Mugello, tre ciascuno per l’area del Chianti e della provincia di Prato, uno di Pistoia e due di Arezzo. L’assegnazione è avvenuta nel rispetto del criterio di territorialità delle imprese, attribuendo la priorità alle aziende provenienti dal territorio di Sesto Fiorentino, e a seguire a quelle degli altri comuni della Piana, dei territori di Fiesole e Vaglia (sottoscrittori del protocollo per la costituzione della Strada dell’Olio dei Colli Fiorentini) e del resto della Toscana. In base alla normativa della Regione Toscana hanno potuto partecipare al bando soltanto le aziende che producono nei suddetti territori e rispondono a una serie di requisiti di qualità e di trasparenza.
I prodotti che saranno commercializzati nel nuovo mercato “di filiera corta” di Sesto Fiorentino sono quelli inseriti nell’elenco regionale dei prodotti agro-alimentari tradizionali oltre ai prodotti locali inseriti in sistemi di tutela e valorizzazione (Dop, Igp, Doc, Docg, Igt e marchi collettivi) oppure oggetto di certificazione del processo produttivo (agricoltura biologica, biodinamica ecc.): frutta, verdura, conserve vegetali e artigianato alimentare; carni, pollame, uova, pesce, insaccati e salumi; latte, formaggio, prodotti caseari, miele e derivati; erbe officinali, aromatiche, piante e fiori.