Nato a Firenze, Edoardo Agresti eredita dal padre la passione dei viaggi e della fotografia al punto da farne una professione. L'essere viaggiatore fin dall'età di 9 anni (ha al suo attivo oltre 100 spedizioni in altrettanti paesi) gli ha permesso di maturare una sensibilità particolare affinando la mente e il cuore in modo da riuscire a cogliere la realtà nella sua bellezza, profondità ed interiorità. La sua fotografia è reportage, sia questo un viaggio, un matrimonio o un backstage di un evento. L'incontro con importanti fotografi internazionali, gli ha dato modo di confrontarsi e crescere nel modo di fotografare e nel relazionarsi con i soggetti. I consigli e gli insegnamenti di Steve McCurry sullo studio della luce sono stati veramente molto preziosi e hanno dato un'impronta indelebile nel suo modo di scattare.
Fotografo ufficiale del Nikon Professional Team, coordinatore a livello nazionale della Nikon School Travel, membro della prestigiosa associazione americana Wedding Photojournalistic, relatore master a "Sposiamo il digitale", collabora con le principali riviste di cultura e viaggi nazionali ed estere. Finalista e vincitore nel corso degli ultimi anni di numerosi premi internazionali di fotografia: Orvieto Fotofestival, WPJA, AGWPJA, Taormina Fotografia, Nikon Photo Contest, Nital Forum Photo Contest, FIOF Awards, Sony Awards, Black & White Spider Awards.
Nel 2001 è uscito il suo primo libro fotografico "Viaggiando l'Africa" e nel 2007 è venuto alla luce il secondo libro: "AFRIASIA", una raccolta di 80 immagini in grande formato raccolte nei due continenti nel corso di 7 anni di lavori. Entrambi editi dalla Polaris www.polaris-ed.com
Responsabile nazionale della Nikon School Travel per la quale organizza dei workshop sulla fotografia di reportage itineranti. Ossia dei viaggi fotografici in giro per il mondo dove l'approfondimento della tecnica e l'osservazione di come ci si muove "sul campo" sono gli elementi trainanti del viaggio stesso.